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9/4

食べたもの

• 9月2日 昼：伊勢海老（豪華！）
• 9月2日 夜：家焼肉
• 9月3日 夜：再び家焼肉

豪華な伊勢海老ランチから始まり、夜は焼肉。しかも翌日も連続で焼肉という贅沢な流れになりました。肉って家でやると、つい余らせちゃって翌日も焼くパターン、ありますよね。

採血データ

• UA 7.0 → 7.8→ 7.5
• TG 169 → 164

解説

• 尿酸値（UA）：伊勢海老を食べた翌日は7.8まで急上昇。その後、連続焼肉をしても7.5までにしかならず、むしろ少し改善。魚介系（特に甲殻類や貝類）のプリン体の影響が大きかったことが分かります。
• 中性脂肪（TG）：ご飯1杯で約+60（100 → 160前後）と見積もり。今回の169 → 164は、肉よりもご飯の量のほうがダイレクトに影響している印象です。

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今回の気づき

1. ご飯1杯で中性脂肪は60上がる
   • 肉や魚よりも、ご飯のような糖質が中性脂肪に直結することを再確認。
2. 尿酸値は魚介系プリン体が効きやすい
   • 焼肉連続でも上がり切らなかったことから、伊勢海老＋貝の影響が強いと推測。
3. 「下がりきる前」に食べると残高が残る
   • 尿酸値は一度上がると、下がり切る前に次のプリン体を入れると高止まりする傾向あり。

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まとめ

今回の実験（？）から得られた学びは、

• ご飯1杯で中性脂肪が60前後アップ
• 尿酸値は魚介系プリン体が強く効く
• 焼肉連続でも尿酸値は意外と7.5で踏みとどまる

ということでした。肉やご飯を完全に我慢するのではなく、翌日の運動や調整を組み合わせながら楽しむのがポイントになりそうです。美味しい食事と健康データを見比べながら、これからも実験を続けていきます！

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9/3

豪華な食事の一日

昨日は、宮崎の秋の味覚・伊勢海老を堪能しました。
日南水産で――

• 伊勢海老（刺身・炭火焼・味噌汁）
• 牡蠣、サザエ、ホタテ、ハマグリ

夜は自宅で焼肉。

• 牛ハラミ
• 牛セセリ
• 鳥セセリ

という魚介も肉もたっぷりの1日でした。

「ここまで食べれば尿酸値は上がって当然」と思いつつも、やはり結果が気になります。

採血結果

①食べたもののプリン体量の紹介

伊勢海老は100gあたり約102mgのプリン体で、エビ類の中では控えめ。はまぐりは104.5mg、ホタテは76.5mgと低めです。
一方で牡蠣は184.5mgとやや高めで、今回は2ついただきました。サザエはデータがありませんが、貝類の中では高めと推測されます。

牛ハラミやセセリも公式データは見当たりませんが、牛赤身は50〜120mg前後、鶏肉は120〜150mg前後とされているため、おおよそその範囲と考えられます。

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②翌日の採血データ

翌朝の尿酸値は 前日比＋0.8mg/dL と急上昇。
特に牡蠣と鶏セセリが影響した可能性が高そうです。

また、中性脂肪（TG）は白米を食べたときに上がりやすく、脂質中心の食事では翌日まで残りにくい特徴があります。実際、今回は白米をしっかり食べたことでTGが高めに出ました。

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③考察

尿酸値については――

• 魚介由来のプリン体：代謝に時間がかかり、翌日まで持続的に尿酸値を上げる傾向
• 肉由来のプリン体：比較的代謝が早く、翌日には下がりやすい

この違いが「尿酸値急上昇」の背景にあると考えられます。特に牡蠣はプリン体量が高めで、影響が濃く出たと推測されます。

一方、中性脂肪は「脂質」より「糖質」が翌日まで影響を残すのが特徴です。脂質は食後すぐに上がっても翌朝には下がるのに対し、白米などの糖質は肝臓で中性脂肪に作り変えられるため、空腹時データに反映されやすいのです。

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④まとめ

今回の食事は、魚介と肉のプリン体を同時に摂取した「豪華な1日」でした。
その結果、尿酸値は＋0.8mg/dLと大きく上昇。中性脂肪は白米由来で上がるという特徴も改めて確認できました。

「脂肪より糖質のほうが翌日の中性脂肪に響く」という仮説は、今後もデータを重ねて検証していきたいところです。
明日の採血で魚介と肉の影響がどう出るのか、引き続き観察していきます。

9/2昼

宮崎の秋の風物詩

宮崎では毎年9月から伊勢海老漁が解禁されます。
解禁を待ちわびた人々で、海沿いの飲食店も賑わいを見せる季節。

その伊勢海老を「生簀から選び、海を見ながら味わえる」最高のロケーションで楽しめるのが 日南水産 です。
今年の「伊勢海老始め」にふさわしい場所として訪れてきました。

注文したもの

① 伊勢海老づくし

• 伊勢海老の炭火焼き
• 伊勢海老のお造り
• 小鉢・サラダ・刺身（マグロ、カンパチ）
• 伊勢海老の頭で仕立てた味噌汁
• ご飯、デザート（大学いも）

② 炭火焼きセット

• カキ
• ホタテ
• サザエ
• 白ハマグリ

さらにノンアルビールを2本。

お会計は 22,330円。

伊勢海老を堪能する贅沢な時間

刺身

最初に出てきたのは待望の 伊勢海老のお造り。
透き通るような身を口に運ぶと、驚くほどの甘みとねっとりした食感。
分厚い切り身だからこその食べ応えで、「あぁ、ついに解禁されたんだな」と実感しました。

炭火焼き

続いては豪快な 炭火焼き。
殻ごと焼き上げられた伊勢海老は、身がホクホクに仕上がり、甘味がさらに増しています。
奥から立ちのぼる炭の薫香がアクセントになり、ノンアルビール片手に至福の時間。
海を眺めながら頬張ると、浜辺でBBQをしているかのような解放感に包まれます。

海鮮炭焼きセット

カキ、ホタテ、サザエ、ハマグリを炭火でじっくり焼く。
サザエの苦味、ホタテの甘み、カキの濃厚な旨味――それぞれの個性が際立ち、磯の香りとともに五感を刺激します。
これもまたビールが進む最高の瞬間。

サプライズ ― 伊勢海老しゃぶしゃぶ

この日はお店が空いていたこともあり、特別に 伊勢海老の脚でしゃぶしゃぶ を体験させてもらいました。
熱湯に軽くくぐらせた身はプリッと弾力があり、刺身とも炭火焼きとも違う新しい味わい。
ちょっとしたサプライズに大感激でした。

〆の伊勢海老味噌汁

最後を締めるのは 伊勢海老の頭でとった味噌汁。
濃厚な出汁と味噌のコクが合わさり、体にじんわりと染みわたります。
「ご飯のおかずになる味噌汁」と言えば、伊勢海老味噌汁が唯一無二かもしれません。

まとめ ― 伊勢海老始めの幸せ

甘み、旨み、香ばしさ、サプライズ感――どれを取っても最高でした。
宮崎の秋はやっぱり伊勢海老から始まる。

「今年もたっぷり堪能するぞ！」と心に誓った、幸せな伊勢海老始めでした🦞🥰

9/2

昨日の食事

昨日は久々にドミノピザを注文。
結構お腹いっぱいになるまで食べたので、「これは中性脂肪が心配だな」と思っていました。

採血結果

• 尿酸値（UA）：7.9 → 7.0（－0.9）
• 中性脂肪（TG）：149 → 107（－42）

「あれ？全然数字が良い……」と拍子抜け。
予想外に両方とも改善していました。

中性脂肪の考察

一般的に中性脂肪は 食後12時間でピーク を迎えると言われています。
ピザを食べたのは19時過ぎ、採血したのは翌日の11時頃。
ピークを過ぎており、薬（脂質低下薬）の効果も加わって数値は下がったと考えられます。

尿酸値の考察

驚きだったのは、尿酸値が 1日で0.9下がった こと。

「プリン体が少ない食事をすると1日で0.6下がる」というパターンはこれまで見られましたが、0.9というのは大きな変動。

考えられる要因

• 前日は「やまき」の再現でシマチョウ・レバーをたっぷり食べて尿酸値が上がっていた
• 内臓系プリン体は急上昇するが、排泄も比較的早い？
• ピザは肉類や魚介をほとんど使っていないため、追加のプリン体負荷がほぼなかった

このあたりが関係しているのではないかと思われます。

魚介系 vs 内臓系 プリン体

実際、欧米の栄養学論文では以下のような報告があります。

• 内臓由来（レバー・ホルモン類） → 尿酸値を急激に上昇させるが持続性は短い
• 魚介由来（エビ・イカ・貝など） → 尿酸値を持続的に上昇させ、痛風発作リスクと強く関連

つまり、同じプリン体でも 「由来する食材」によって体への影響の仕方が違う のです。
これは今後、自分のデータでも追跡して確認していきたいテーマになりました。

ピザの意外な一面

今回のデータから学んだのは――

「ピザは尿酸値を上げない食べ物だ！」

もちろんカロリーは高く、チーズや脂質も多いので食べ過ぎは禁物。
ですが「尿酸値が心配だからピザはやめよう」と一律に避ける必要はなさそうです。

まとめ

• ピザ翌日の採血結果は UA7.0、TG107 と好成績
• 中性脂肪はピークを過ぎて下がった可能性
• 尿酸値は前日の内臓系プリン体の影響が抜け、急低下
• 魚介系は持続上昇、内臓系は急上昇型という論文報告もあり

これからも「どの食材のプリン体がどんな動きをするのか」を、自分の毎日採血データで確かめていきます。

9/1

週末は自宅で

週末は外食せずに家で大人しく過ごしました。
ただ日曜のお昼は少し贅沢。

• シマチョウ（大腸）
• レバー

を買ってきて、YouTubeで見た「西成ホルモン やまき」の秘伝ダレを再現。
胸焼けするほどホルモンとレバーを堪能しました。

「これは尿酸値が心配だな…」と思いながら就寝。

採血結果

• 尿酸値（UA）：7.4 → 7.9（＋0.5）
• 中性脂肪（TG）：172 → 149（－23）

やはりホルモンとレバーの影響で尿酸値は上昇しました。
一方、中性脂肪は薬の効果もありしっかり低下。

尿酸値の考察

ホルモンやレバーは「高プリン体食品」の代表格。
食べた直後には症状が出なくても、翌日の採血でしっかり数値に反映されます。

過去のデータから「プリン体を控えると1日で0.6下がる」傾向がありましたが、今回は逆に ＋0.5。
やはり食事内容の影響は大きいと改めて感じました。

中性脂肪の考察

中性脂肪は149と正常値に近づきました。
これは薬の力が大きいですが、TGは尿酸値に比べて 下がりやすい数字 だと分かります。

尿酸値と薬の話

尿酸値を下げる薬（フェブキソスタット、アロプリノールなど）は、痛風発作を経験していない人には「9.0を超えたら投与を検討する」とされています。

ただし近年の研究では、尿酸値が高めに続くことで動脈硬化が進行し、将来的に 心筋梗塞や脳梗塞のリスクを数倍に高める ことが分かっています。

今回のようにUA7台後半が続くと、「まだ薬は不要」という基準ではあるものの、薬を飲みたくなる気持ちも正直あります。
なにせ「食事を完璧に摂生する」のは現実的にはとても難しいですからね🤔

まとめ

• ホルモンとレバーで尿酸値は 7.4 → 7.9 に上昇
• 中性脂肪は薬の効果で 172 → 149 に低下
• TGは下がりやすいが、尿酸値はプリン体の影響を強く受ける
• 尿酸値が9を超えると薬の投与を考えるが、7台後半が続くのも動脈硬化のリスクあり

「食事を我慢せず外食も楽しみたい」――そう思うからこそ、毎日のデータを積み重ねる意味があるのだと改めて感じました。

8／30

29（肉）の日の自炊

昨日は「29（肉）の日」。
スーパーでジャンボサイズのハンバーグ（500g！）を見つけてしまい、思わず購入。

献立は――

• ジャンボハンバーグ（500g）
• ご飯（少なめ1杯）
• アスパラ、エノキ、タマネギ

「ご飯を我慢したから数値は良いはず！」と期待しての食事でした。

採血結果

今回は月1回の色々項目が多い日

肝臓、腎臓は問題なし

HbA1c(糖尿病の指標)は5.5を超えると健診で引っ掛かるのでちょっとだけ高め。

体のミネラルのバランスも良いし、LDLーC(悪玉コレステロール)も高くない。

• 尿酸値（UA）：8.0 → 7.4（－0.6）
• 中性脂肪（TG）：160 → 172（＋12）

尿酸値の考察

今回も 0.6ポイントの低下。
やはり「プリン体を控えると1日で0.6下がる」という仮説は、かなり当たっている気がします。

大量のハンバーグを食べたとはいえ、牛豚の合挽肉はそこまで極端にプリン体が多い部位ではありません。
炭水化物を控えたこともあり、尿酸値はしっかり下がりました。

中性脂肪の考察

一方で中性脂肪は 160 → 172 と微増。
「ご飯を減らしたから大丈夫だろう」と思っていましたが、500gのハンバーグはさすがに脂質が多かったようです。

中性脂肪は糖質だけでなく脂質摂取量にも影響されるので、肉の量が多すぎたことが原因と考えられます。

採血を続けてみて分かったこと

毎日採血していると、ふと心配になるのが「貧血にならないか？」という点。
しかし血色素量（ヘモグロビン値）を確認したところ、先月と変わらず問題なし。
安心して実験を続けられそうです。

まとめ

• 尿酸値：プリン体を控えれば1日で0.6下がる傾向
• 中性脂肪：糖質を控えても、脂質過多で上がることがある
• 毎日採血しても今のところ貧血なし。

これならもう1ヶ月、毎日採血を続けてみようかなと思います。
どんなデータが集まるか、ますます楽しみになってきました。

8/30

前夜の食事とお酒

昨夜は「焼肉とうがらし」でたっぷりお肉を堪能しました。
注文したのはミノやレバー、センマイといった内臓系に加え、牛タン、ハラミなど定番の部位。

さらにお酒は――

• マッコリ1L
• Barに移動してウィスキー1杯
• ブランデー1杯

……と少し飲みすぎました😅

採血結果

• 尿酸値（UA）：8.1 → 8.0（微減）
• 中性脂肪（TG）：126 → 160（増加）

尿酸値の考察

一見すると「焼肉とアルコールで尿酸値が上がりそう」と思いますが、結果は 0.1減少。

これはアルコール代謝の優先順位が関係していると考えられます。

• 通常、食事由来のプリン体は肝臓で尿酸に代謝される
• しかしアルコールが多いと、肝臓はまずアルコール分解を優先
• その結果、プリン体→尿酸への代謝が一時的に遅延
• その間に「尿酸排泄」が少しだけ上回った

これによって 数値が一時的に抑えられた のではないか。
ただし、代謝が遅れただけであって、翌日以降に上昇してくる可能性が高いと予想しています。

中性脂肪の考察

中性脂肪は 126 → 160 へ微増。

原因はシンプルで――

• ハラミや牛タン＝脂質が多い
• マッコリ＝糖質を含む発酵酒
  この2つの組み合わせによるものです。

ただし「ご飯を食べなかった」ことが救い。
主食の炭水化物を控えた分、TGの増加は軽度で済んだと考えられます。

今後の予測

最近はデータが揃ってきて、数値変動の予測精度が少しずつ上がってきている気がします。

今日の夜を 自炊＋低プリン体食＋アルコール控えめ で過ごせば――

• 尿酸値：微減（尿酸排泄＞前日の持ち越し分の尿酸生成）
• 中性脂肪：ご飯を我慢すれば正常値へ回復

こんな流れになるのではと予想しています。

まとめ

• 尿酸値：アルコール代謝優先 → 一時的に0.1減少（ただし翌日以降に上昇の可能性）
• 中性脂肪：脂質＋糖質で上昇したが、ご飯を抜いた分、増加は軽度に留まった

実験を続ける中で、だんだんと「体の動きのパターン」が見えてきました。
さて、今夜は低プリン体＆アルコール控えめで過ごして、明日のデータを楽しみにしたいと思います。

8/28 夜

炭火で楽しむ焼肉

宮崎市にある焼肉屋「とうがらし」。
ここは炭火でじっくり焼くスタイルのお店で、香ばしい香りが漂い、食欲を一気に掻き立てます。

そして私のお気に入りは、コリコリとした食感が楽しい 馬の大動脈＝馬タケノコ。
この部位を食べられる焼肉屋は少なく、ここに来ると必ず注文してしまいます。

注文したもの

マッコリで乾杯

まずはマッコリをグラスに注ぎ、乾杯。
乳酸発酵のほのかな甘みと酸味が、焼肉のスタートにぴったりです。

生センマイ刺し

シャキシャキとした食感にごま油の風味。
これだけでお酒が進む一品。

炙りレバー

表面を軽く炙ったレバーは、トロッと濃厚。
鮮度の良さが際立っていました。

特上ネギタン塩

タンに細かく包丁が入っていて、驚くほど柔らかい。
ネギの香りと塩味が絶妙で、王道ながらやはり外せない一皿。

馬タケノコ

お待ちかねの馬タケノコ。
コリコリした独特の食感と、噛むほどに広がる旨味。
ビールやマッコリとの相性も最高です。

上ハラミ

程よい脂と赤身の旨みが共存する部位。
こちらも丁寧に包丁が入っており、スッと噛み切れる柔らかさでした。

マッコリを追加

ここでマッコリをおかわり。
焼肉の脂を優しく洗い流してくれます。

赤身のイイトコ（内モモ）

今回は内モモをチョイス。
脂が控えめで、赤身ならではの力強い旨みを堪能しました。

ミノ（タレ）

最後は食感の王様、ミノ。
タレが絡み、噛むほどにジュワッと旨味が広がります。

お会計

これだけ食べて飲んで、15,580円。
どのお肉も包丁の入り方が絶妙で、柔らかく、心地よい噛みごたえでした。
「焼肉＝豪快にかぶりつくもの」というイメージを覆す、上品さのある焼肉体験でした。

まとめ

「とうがらし」は、定番のタンやハラミはもちろん、馬タケノコといった珍しい部位まで揃う名店。
丁寧な包丁仕事で、どの肉も柔らかく食べやすいのが印象的でした。

宮崎で焼肉を食べるなら、ぜひ一度訪れてほしい一軒です🥰

8/28

食事内容

昨日の夕食は、豚しゃぶ鍋でした。

• 豚バラ肉（プリン体：約120mg / 100g）
• 舞茸（約98mg / 100g）
• レタス、ねぎ、豆腐（プリン体少なめ）
• ご飯は無し

「これは数字も良い結果になるのでは？」と予想していました。

採血結果

• 尿酸値（UA）：7.3 → 8.1（大幅上昇）
• 中性脂肪（TG）：109 → 126（軽度上昇）

中性脂肪は許容範囲の変動でしたが、問題は尿酸値。
なんと 8.1 まで跳ね上がってしまいました。

理由は「スルメ」

思い返すと、この日は女子バレーを観戦しながら晩酌。
その際に焼酎のあてとして スルメをかなり食べていたのです。

スルメのプリン体量

• スルメ：約300〜400mg / 100g

一般的に「高プリン体食品」の目安は200mg / 100g以上とされます。
つまりスルメはその 1.5〜2倍の“プリン体爆弾” なのです。

一心鮨との比較

過去に高級鮨コースを食べた時も、尿酸値の上昇は ＋0.5程度 に留まりました。
しかし今回のスルメは ＋0.8。

これまで豪華な鮨でも見られなかった急上昇が、シンプルな「スルメ」で起きたことは大きな発見でした。

まとめ ― スルメは痛風持ちの天敵

スルメは、手軽で低糖質、高タンパクというイメージがあります。

手軽すぎて食べすぎちゃう方は要注意です！

「プリン体量が極端に多い」という事実を忘れてはいけません。

• 中性脂肪 → 問題なし
• 尿酸値 → スルメで一気に上昇

「スルメなんかで痛風になるのは嫌だなぁ」と思いましたが、実際にはあり得る話です。
特に痛風をお持ちの方、尿酸値が高めの方は スルメをおつまみにするのは要注意 です。

8/27

ケンタッキーを食べてみた理由

昨日のお昼はケンタッキーを食べました。
ファーストフードといえば「生活習慣病の大敵」と言われがち。
しかしケンタッキーは他のファストフードに比べると炭水化物が少なく、意外と悪くないのでは？――そう思ったのがきっかけです。

…と言いつつ、これはただの言い訳
実際は「ただケンタッキーのチキンをかぶりつきたい」というのが本音です笑。

ちなみに ビスケットは食べていません。
あれは小麦＋バターで糖質と脂質の塊。今回はあえて避けました。

夜はゴーヤチャンプル

夕食はゴーヤチャンプル。
ご飯は食べず、肉と野菜を中心に。

つまりこの日は――

• 昼：ケンタッキー（オリジナルチキン＋ポテトS）
• 夜：ゴーヤチャンプル（ご飯なし）

という「低プリン体＆低炭水化物」を意識した食事内容でした。

採血結果、、、

• 尿酸値（UA）：7.9 → 7.3
• 中性脂肪（TG）：144 → 109

結果は予想以上に良好。
尿酸値が 1日で0.6も下がる のは驚きでした。

尿酸値の考察

ここまで下がったのは、新たなプリン体があまり入ってこなかったこと、そして 尿酸の排泄が順調に進んだことが大きな理由でしょう。

これまで「高止まりしていた」のは、日々プリン体を多めに摂っていたため。
つまりプリン体負荷が減れば、これほどスムーズに下がることを今回のデータが示しています。

中性脂肪の考察

中性脂肪も 109 まで低下。

• オリジナルチキンは油は多いが炭水化物が少ない
• 昼に食べたため、翌日の採血まで時間があった
• 夜はご飯を食べなかった

これらが良い方向に働いたと考えられます。
中性脂肪は糖質に強く依存するため、ポテトS程度では翌日まで大きな影響を残さなかったのかもしれません。

今回の学び

今回のデータから導き出される結論は――

「ケンタッキーはチキンだけなら意外と悪くない！」

もちろん揚げ物なのでカロリーは高め。
食べすぎは禁物ですが、「糖質とプリン体を抑えたいけど美味しいものも食べたい」という時には悪くない選択肢になり得るのではないでしょうか。

まとめ

• 尿酸値は 7.9 → 7.3 と大幅に低下
• 中性脂肪は 144 → 109 と改善
• プリン体少なめ＆炭水化物控えめの食事は、採血データにも好影響

ファストフード＝悪、と一概に切り捨てるのではなく、「何を食べ、何を避けるか」 が重要だと改めて感じました。