普段使いにぴったりな焼肉屋さんといえば、『黒牛』！
贅沢したいと気合いを入れて行く焼肉ではなく、ちょっと外で食べたい、安いとこじゃなくしっかり美味しいものを食べたい。そんな時に“ちょうどいい”お店が黒牛。店内は木調のテーブルで照明が柔らかく、グループでも一人でも安心感がある作り。席に着くと、まずはお酒。ここは飲み放題が1500円である。嬉しいねぇ。ただビールは「金麦（発泡酒）」。でもそれでいいのよ。値段を気にせずガブガブ飲めるなら金麦で十分！
注文はまず、キムチ盛り合わせ。黒牛のキムチは酸味が抑えられていて食べやすい。旨みがしっかりある主役になるキムチじゃなく、焼肉の脇役としてピタリとハマるサッパリなタイプ。肉食べてキムチで口をリフレッシュ。キムチが足りなくなり白菜キムチを追加しました。
そしてメインのお肉。何度も来ていろんなお肉を頼んで辿り着いたのは結局「赤身6種盛り」。内容はハラミ・上ロース・ツラミ・カイノミ・ランプ・ウワミスジという構成。珍しい部位がそれぞれ1切れずつ入っているので、「色々食べたいけど量は少なくていい」という私のわがままにピッタリ。しかも“赤身”という言葉が付いているのに、なぜか「上ロース」「ハラミ」も含まれており、程よい脂もちゃんと楽しめるバランス感。赤身だけじゃ物足りない、少し脂も欲しい…という欲求に応えてくれます。
それに加えて、私としては外せない「ネギ塩牛タン」と「せせり（塩）」。薄切りの牛タンにネギを巻いてネギを蒸す感じで食べる。ネギの辛味がいいアクセント。そしてせせりは、首回りの部位だから噛みごたえ・旨み共に満足度高め。なのに安い。毎回なんだかんだで頼んじゃう。
最後に、今回はタンが美味しかったので、もう1回タンをオーダー。ちょっと変えて「特選タン元」。ここでなぜかネギ塩が付いてきたのはおそらく店員さんの手違い（でも結果オーライで美味しく頂きました）。
今回も大満足。お腹いっぱいで気持ちのいい夜風を感じながら帰路につきました。
今回のオーダーリスト
- キムチ盛り合わせ
- せせり（塩）
- ネギ塩牛タン
- 赤身6種盛り（ハラミ／上ロース／ツラミ／カイノミ／ランプ／ウワミスジ）
- 白菜キムチ（追加）
- 特選タン元（＋ネギ追加）
この黒牛の「ちょうど良さ」が気に入っています。高級すぎず、でも味も確かで、使い勝手も良い。焼肉好きは出費が気になるところ。黒牛なら生活に取り入れやすい“外食焼肉”として活躍するはず。
採血データ観察：前日焼肉のその後
今回、焼肉。焼肉を食べる前の採血データと食べた翌日の採血データを観察しました。
- 尿酸値（UA）：6.6 → 6.4（mg/dL）
- 中性脂肪（TG）：178 → 178（mg/dL）
まず、尿酸値が 6.6→6.4 と少し下がっていたのは嬉しい驚きでした。しっかりお肉を食べたにもかかわらず下がるというのは、水分摂取が多く尿で尿酸がうまく排泄されたのが功を奏したのかもしれませんが、まぁ薬の影響も大きいだろう。
推定プリン体量
今回のお肉メニューについて、部位別にプリン体含有量の目安を整理し、「だいたいどれくらい摂ったかな？」という予想を立てます（あくまで“予想値”です）。
それぞれ1切れ＝だいたい50g（かなり控えめに）食べたとしたら：
- せせり100 g → 約 135 mg（予想）
- ネギ塩牛タン100 g → 約 90 mg
- ハラミ50g → 50 mg
- 上ロース50g → 45 mg
- ツラミ50g → 50 mg
- カイノミ50g → ~47.5 mg
- ランプ50g → ~55 mg
- ウワミスジ50g → ~50 mg
- タン元50g → ~47.5 mg
合計すると、お肉だけで 約500 mg程度 のプリン体摂取と“予想”できます。キムチや野菜・発泡酒（プリン体数値としては発泡酒は低め：発泡酒100 mLあたり約3 mg程度との報告あり） なので、全体としてはそれ＋αと考えられます。
1回の食事でプリン体が500mgを超えると多い部類です。なのに翌日の尿酸値6.6から6.4に下がった。「これだけ食べた割には尿酸値が下がった」という事実は面白いです。
一方で、中性脂肪は 178→178 と変化なし。これも面白いデータではある。赤身肉だけでなく脂っこめの上ロース・ハラミ・タン元を食べたこと、ご飯中も食べた。なのに上がらなかった。まぁ薬で下げてるのに高いままを維持しているということなんだろうが。
総括
今回も満足度の高い焼肉でした。普段使いとして「味・価格・雰囲気」が“ちょうどいい”このお店にはやはり通いたくなります。そして、採血データの観察としても、「お肉をしっかり食べても必ずしも尿酸値、中性脂肪が上がるわけではない」というのも嬉しい驚きでした。
本日のお店
店名：黒牛（kuroushi)
住所：宮崎県宮崎市吉村町浮之城甲7-3
駐車場：有り
電話番号：0985-41-9545
営業時間：昼 11:00-14:00 夜 17:00-23:00
定休日：不定休
支払い：カード可、電子マネー可、QRコード可
個室あり
予約：食べログからネット予約可能
※現在は１時間半しか居れまえんよと言われます。
